Starigrad ble grunnlagt av grekerne 384 år f.kr og het dengang Pharos. Byen har mange vel bevarte hus og kirker i fra middelalderen.  Naturen og markene rundt byen er også vel bevart og dette ga Starigrad nylig en plass på Unescos liste:

Stari Grad Plain on the Adriatic island of Hvar is a cultural landscape that has remained practically intact since it was first colonized by Ionian Greeks from Paros in the 4th century BC. The original agricultural activity of this fertile plain, mainly centring on grapes and olives, has been maintained since Greek times to the present. The site is also a natural reserve. The landscape features ancient stone walls and trims, or small stone shelters, and bears testimony to the ancient geometrical system of land division used by the ancient Greeks, the chora which has remained virtually intact over 24 centuries. (UNESCO)

Starigrad ligger innerst i en dyp bukt på nordsiden av øya Hvar, og er på grunn av beliggenheten  populær blant båtentusiaster. Fergene som forbinder øya Hvar med fastlandet ender også opp her, noe som igjen gjør Starigrad til øyas handelsentrum. Starigrad har derfor en større andel fastboende enn de andre landsbyene på øya.  Starigrad er en levende by hele året, hvor det henger fiskegarn og klesvask side om side inne i smugene.

De fastboende i Starigrad tar livet med ro og hygger seg
på en av de mange kaffebarene. De fleste av dem lever
av fiske og handel, ved siden av turismen. Flere norske
familier har de siste årene kjøpt seg bolig i Starigrad.

Starigrad er en koselig liten by med en rolig atmosfære selv når turistene inntar den lille byen om sommeren. Byen har mange trange, brolagte smug, omkanset av godt bevarte gamle steinhus som kroatene kaller konoba.  Flere av konobaene benyttes i dag som restauranter hvor det serveres lokale retter og god vin som produseres på øya. Kroatene lager enkel og god mat som de selv har produsert på naturlig vis uten tilsetningstoffer.


For deg som vil lage egen mat får du kjøpt fersk fisk ved brygga, en mør biff hos slakteren og friske grønnsaker på torget.

                    
Langs bryggene i byen ligger små fiskebåter på rad og rekke. Lenger ut i bukten finner du flere strender i gang-avstand fra sentrum og oppmurte brygger til å sole seg på. Her er det krystallklart vann!


Du finner små souvernir-butikker og
alle typer forretninger i Starigrad, men
byen er likevel ikke den du oppsøker
for å handle klær eller sko.

Byen byr på ulike muligheter for aktiv ferie, blant annet tennis, fiske og ulike former for vannsport.
Det arrangeres båtturer til den kjente stranden "zlatni rat" på nabo-øya Brac.


Byen er et ypperlig utgangspunkt for sykkelturer gjennom områdene Unesco nå har bevart. Smale gamle veier, i  et forholdsvis flatt terreng, tar deg gjennom olivenlunder, vinmarker og enger med duftende lavendel. Legg sykkelturen til noen av de idylliske små landsbyene i nærområdet og smak på vinen hos en lokal produsent.
Du får leid båt, sykler og bil i Starigrad.

Starigrad er et knutepunkt for all transport på øya. Det går lokalbuss til de fleste tettstedene på øya flere ganger daglig. Til Hvar by, som er den mest besøkte byen på Hvar, er det ca 15 km. Ferje til Split går flere ganger daglig, og du kan også ta ferje til den berømte byen Dubrovnik eller direkte til Italia. For deg som vil reise litt fra øy til øy i ferien, går det ferje fra Starigrad til den frodige øya Korcula, og "badebåt" til naboøya Brac.  Mer informasjon om hvordan man kommer seg til øya finner du her  


De små idylliske landbyene Vrboska og Jelsa ligger kun noen kilometer fra Starigrad og er vel verdt et besøk, og i åsiden ovenfor Starigrad finner du flere nydelige små landsbyer med flott utsikt over naturen og kysten. Den vakreste av disse heter Pitve.